Numele de pe etichetă nu spun întotdeauna intuitiv cât de sec sau dulce este un Prosecco. Mai jos găsești o scară simplă, de la cel mai sec la cel mai dulce, ca să alegi mai ușor stilul potrivit pentru gustul tău.
Nivelul de zahăr nu indică originea vinului. Pentru a nu confunda Brut sau Dry cu DOC, DOCG ori Cartizze, vezi și ghidul denumirilor de origine. Toate aceste vinuri au la bază în principal soiul Glera.
Ce înseamnă zahăr rezidual?
Zahărul rezidual reprezintă cantitatea totală de zahăr prezentă în vinul finit și se exprimă în grame per litru (g/L). Totuși, cifra nu determină singură cât de dulce va părea un Prosecco: aciditatea și bulele pot face vinul să fie perceput mai sec decât sugerează cantitatea de zahăr.
Un lucru important de reținut
Extra Dry este mai dulce decât Brut, chiar dacă numele poate sugera contrariul.
Scala zahărului rezidual în Prosecco
De la cel mai sec la cel mai dulce
Brut Nature
sub 3 g/L
Foarte sec
Extra Brut
0–6 g/L
Foarte sec
Brut
0–12 g/L
Sec
Extra Dry
12–17 g/L
Fructat
Dry
17–32 g/L
Demi-sec
Demi Sec
32–50 g/L
Dulce
Dolce
50+ g/L
Dulce
Pentru Brut Nature, denumirea poate fi folosită numai când vinul are sub 3 g/L și nu s-a adăugat zahăr după fermentația secundară.
Cât zahăr înseamnă într-o sticlă de 750 ml?
Pentru a transforma valorile de pe etichetă în cantitatea aproximativă dintr-o sticlă, înmulțim valoarea în g/L cu 0,75.
| Stil | Zahăr într-o sticlă de 750 ml |
|---|---|
| Brut Nature | sub 2,25 g |
| Extra Brut | 0–4,5 g |
| Brut | sub 9 g |
| Extra Dry | 9–12,75 g |
| Dry | 12,75–24 g |
| Demi Sec | 24–37,5 g |
| Dolce | peste 37,5 g |
Cum alegi rapid?
Foarte sec
Alege Brut Nature sau Extra Brut. Sunt potrivite pentru aperitive, fructe de mare, sushi și preparate prăjite ușor.
Echilibrat
Brut este stilul clasic și ușor de ales. Se potrivește cu aperitivo, brânzeturi proaspete, risotto, pește sau carne albă.
Găsește stilul potrivit pentru tine
Descoperă selecția Viasecco de Prosecco DOC, DOCG și Cartizze.
Prosecco pentru nuntă: cum alegi pentru welcome drink, toast și masă - Viasecco
septembrie 9, 2026 at 11:46[…] aceasta trebuie verificată mențiunea Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry sau Dolce. Ghidul restului de zahăr în Prosecco explică […]
Ce înseamnă Rive în Prosecco DOCG | Viasecco
septembrie 17, 2026 at 17:01[…] Extra Brut va avea un profil mai sec decât Brut sau Extra Dry. Dacă termenii par contraintuitivi, folosește ghidul Viasecco despre zahărul rezidual. […]