Cum citești eticheta unui Prosecco DOCG

O etichetă de Prosecco DOCG conține mai multe informații obligatorii: denumirea completă a zonei, nivelul de dozaj, procentul de alcool și un sigiliu numerotat de stat. Citirea corectă a acestor elemente spune mai multe despre vin decât designul sticlei. Exemple concrete de astfel de etichete poți vedea în categoria Prosecco DOCG de pe Viasecco.

Denumirea completă a zonei

Primul element de verificat este denumirea exactă a zonei de producție, scrisă integral, nu abreviată sau înlocuită cu termeni de marketing.

• „Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG”
• „Asolo Prosecco Superiore DOCG”
• Mențiunea suplimentară „Rive” sau „Cartizze”, dacă vinul vine dintr-o subzonă specifică
• Lipsa denumirii complete, înlocuită doar cu „Prosecco”, înseamnă că sticla nu e DOCG

Nivelul de dozaj și procentul de alcool

Dozajul arată cât de sec sau dulce e vinul, iar procentul de alcool confirmă stilul general al sticlei.

• Brut, Extra Brut sau Brut Nature pentru stiluri seci
• Extra Dry, Dry sau Demisec pentru stiluri mai dulci
• Alcool, de obicei între 11% și 12,5% pentru Prosecco DOCG
• Capacitatea sticlei, de regulă 0,75 l, menționată obligatoriu pe etichetă sau pe capsulă

Sigiliul numerotat și informațiile despre producător

Sigiliul de stat e elementul care confirmă, fără echivoc, statutul DOCG al unei sticle și permite trasabilitatea până la lot.

• Sigiliu numerotat (contrassegno), pe gâtul sau capsula sticlei
• Numele producătorului și sediul îmbutelierii
• Anul de recoltă, dacă vinul e de an (vintage)

Un exemplu de etichetă completă, cu mențiunea „Rive”, este Ca Salina Rive Di Santo Stefano, Valdobbiadene DOCG Extra Brut, unde originea exactă e indicată până la nivel de comună.

Ce înseamnă mențiunea „Rive” pe o etichetă DOCG

Termenul „Rive” indică un vin produs exclusiv din uva unei singure comune sau localități, recoltată manual, un nivel suplimentar de precizie față de denumirea DOCG generală.

• Numele comunei apare obligatoriu pe etichetă, alături de „Rive”
• Recoltarea manuală e obligatorie pentru toate vinurile „Rive”
• Producția e mai mică decât la un Prosecco DOCG obișnuit
• Fiecare comună „Rive” are propriul microclimat specific, ceea ce duce la mici diferențe de gust observabile între loturile provenite din comune diferite

Explicația detaliată a acestei mențiuni se găsește în articolul despre ce înseamnă Rive la Prosecco DOCG. Poți compara toate sticlele direct în catalogul Viasecco, iar pentru ajutor la interpretarea unei etichete specifice, echipa Viasecco răspunde direct.

Descoperă selecția Viasecco

Ți-a atras atenția un Prosecco, un vin, un pahar sau un accesoriu despre care ai citit în acest articol?

La Viasecco, suntem pasionați de vinurile italiene de calitate și selectăm cu grijă Prosecco și vinuri de la crame de familie, alături de pahare și accesorii care completează experiența degustării.

Descoperă magazinul Viasecco