Vinul alb românesc și vinul alb italian diferă mai ales prin soiurile folosite și prin climă, nu printr-un nivel de calitate superior al unuia față de celălalt. România are soiuri autohtone precum Fetească Albă sau Fetească Regală, în timp ce…
Vinul rosé, mai ales Prosecco Rosé, este o alegere potrivită pentru vară datorită prospețimii, acidității ridicate și temperaturii joase de servire, care îl fac ușor de băut în zilele calde. Cele mai bune ocazii includ aperitivele în aer liber, mesele…
Prosecco DOC Rosé se produce legal dintr-un amestec de Glera, soiul de bază al întregii denumiri Prosecco, și o proporție minoritară de Pinot Nero vinificat ca rosé. Această compoziție este stabilită prin caietul de sarcini al denumirii de origine controlată…
Vinul rosé spumant, precum Prosecco Rosé, se servește rece, între 6 și 8 grade Celsius, într-un pahar tip flûte sau tulip, care păstrează bulele mai mult timp. Un rosé liniștit se servește puțin mai cald, în jur de 10-12 grade.…
Prosecco DOC se produce prin metoda Charmat, în care a doua fermentație are loc în tancuri de inox presurizate, nu în sticlă. Acest proces păstrează aromele fructate ale soiului Glera și produce bule fine, uniforme. Poți vedea rezultatul acestei metode…
Prosecco DOC se produce într-o zonă întinsă, formată din nouă provincii din două regiuni italiene: Veneto și Friuli-Venezia Giulia. Denumirea DOC acoperă cea mai mare parte a producției de Prosecco și este reglementată strict în privința soiului de viță și…
Un Prosecco Superiore costă mai mult decât un Prosecco DOC obișnuit pentru că vine dintr-o zonă cu randamente limitate la hectar, cultivată pe dealuri abrupte, unde recoltarea se face manual. Costurile de producție sunt mai mari, iar cantitatea obținută e…
DOCG este cea mai înaltă garanție de calitate din vinificația italiană pentru că adaugă, peste regulile DOC, o verificare obligatorie prin degustare oficială și un sigiliu numerotat de stat pe fiecare sticlă. Niciun alt nivel din sistem nu are acest…
Diferența dintre vinul roșu sec și cel demidulce este cantitatea de zahăr rezidual rămas după fermentație: sub 4 grame pe litru la vinul sec și între 12 și 45 de grame pe litru la cel demidulce. Această diferență schimbă gustul…
Vinul spumant se servește rece, de obicei între 6 și 8 grade Celsius. La această temperatură bulele rămân fine, iar aromele de fructe și flori se simt clar, fără să fie acoperite de alcool. Dacă vrei să alegi o sticlă…
